Lindas Dagbok

Jag gjorde äpplepajen jag berättade om och den blev supergod! Lite krispig och småseg med mycket kanelsmak. En favorit kommer den att bli. Här kommer receptet som jag mixtrade lite med.
            
Äppelpaj

10 äpplen eller 5 stora

3 msk mald kanel

1 dl socker

300 g smör

4 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ dl sirap

1. Skala äpplena, avlägsna kärnhusen och skär dem i klyftor. Blanda äppelklyftorna med kanel och hälften av sockret, lägg dem åt sidan.

2. Blanda sedan ihop pajdegen. Blanda smör, havregryn, vetemjöl, resten av sockret och bakpulver till en smidig smet.

3. Klicka ut ungefär hälften av smeten på bottnen av en ugnsfast form och fördela ut den jämnt. Lägg på äppleklyftorna och klicka sedan på resten av smeten. Häll till sist sirapen på pajen och grädda den i ugn på 175 grader tills den får en fin färg, ca 20-30 minuter eller tills pajen blivit gyllenbrun.

Det blir en stor och rejäl paj så om ni vill ha en mindre så halvera receptet!

Vaniljsås
3 Äggula
3 msk Socker
3 dl Vispgrädde
1 tsk Vaniljsocker

Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden. Blanda samman allt och smaka av med vaniljsocker. Låt stå kallt en stund

A dök direkt på pajen så tyvärr hann jag inte fota den innan halva var borta!